イタリアレストランLA SCALA ブログ

今夜見てくださ〜い！

今夜２２時５６分から夢見るピノキオに出ます！！春野菜を使った料理です。
今はアスパラ、行者ニンニク、うるいなどありますが、たらの芽やこごみ、こし油もありますよ。夏油のほうは山菜まだまだありますよ〜！！

今はアスパラのカルボナーラが人気です！！

撮影はちょうどGWまっ直中でしたので、ちょっとお疲れ気味の顔ですが。。。。。。今夜是非見てください。

お弁当

北上はまだ桜は咲いてませんが、お花見弁当始まります！今月は25日からです！

今日は早めのお弁当注文ありました！
こんな感じです！

春のワイン会お知らせ

やっと、暖かくなってきました！４月２１日（土）ワイン会開催いたします。今回はラッツオ州のワインと郷土料理です。

ローマを首都とするラッツオ州は、北の料理、南の料理どちらの要素もあり、おいしい料理がたくさんあります。

ペコリーノ　ロマーノチーズは、その名の通りローマを代表するチーズ。少しピリ辛で、でも後引く美味しさ。シンプルパスタにこのチーズを削ってのせただけで、ぐっと美味しくなります。
仔羊肉とアンチョビを煮込んだ料理も有名です。ハム類も欠かせません。その他にも地元食材を取り入れてローマ料理とコラボレーション！

ぜひ、春のワイン会お越し下さいませ。

締め切り木曜日まで。お一人様６８００円（料理とワインすべて込み）

お料理教室

今日はとても暖かかったですね。

春ももう少しかな。今月のお料理教室はカーラーマンマのお料理教室です！シェフのお母さんが本場マンマの味をお教えします！！今回は，我が家で作ったそば粉を使ったパスタです。その名は”ピッツオッケリ”。
ロンバルヂア州の郷土料理です。このパスタはカーラーマンマの得意料理。イタリアにいるときよく作ってくれました。

イタリア生活も覗けてイタリアに行かなくてもイタリア気分を味わえるかも！！！

３月２９日（木）１８時半〜
　　３０日（金）１０時〜
４月　１日（日）１５時〜です。

お一人様３８００円お料理３、４品、試食というよりボリュームありのお食事、コーヒーもついてお得です。

日曜日と金曜日はまだ空いておりますので是非ご参加下さい！！

明日はお休みです

明日６日は、FOODEX EXPOに行くのでお休みさせていただきます。今朝５時に車で東京へ向かいましたが，なんと，高速道路　泉インターから白河まで、雪のため通行止めで、４号線をおりました．しかし，１時間経っても進まず戻って古川から新幹線で東京に向かいました．．．始めっから新幹線にしておけば良かった。。。。。

いろいろ予定があったのですが，車でないと行けなかったので、もう予定変更です。。。。そして，東京も雨。。。。。。

今回は，ワインとコーヒーについて勉強してきます！！

明後日からは，メニューがリニューアル！まだ大雪降っていますが，春を先取りしたパステルカラーのメニューに変わります。お楽しみに！！